श्वसन संतुलन पत्रक (respiratory balance sheet) बनाते समय हम किन धारणाओं को मानते हैं, उन्हें सूचीबद्ध करें। क्या ये धारणाएं एक जीवित प्रणाली के लिए मान्य हैं? इस संदर्भ में किण्वन (fermentation) और वायवीय श्वसन (aerobic respiration) की तुलना करें।

(N/A) प्रत्येक ग्लूकोज अणु के ऑक्सीकरण के लिए $ATP$ के शुद्ध लाभ की गणना करना संभव है, लेकिन वास्तव में यह केवल एक सैद्धांतिक अभ्यास है। ये गणनाएं निम्नलिखित धारणाओं पर आधारित हैं:
$(1)$ एक क्रमिक, व्यवस्थित मार्ग कार्य कर रहा है, जिसमें एक सबस्ट्रेट दूसरे का निर्माण करता है, और ग्लाइकोलाइसिस, $TCA$ चक्र और $ETS$ मार्ग एक के बाद एक चलते हैं।
$(2)$ ग्लाइकोलाइसिस में संश्लेषित $NADH$ को माइटोकॉन्ड्रिया में स्थानांतरित किया जाता है और इसका ऑक्सीडेटिव फास्फोराइलेशन होता है।
$(3)$ मार्ग में मौजूद किसी भी मध्यवर्ती का उपयोग किसी अन्य यौगिक को संश्लेषित करने के लिए नहीं किया जाता है।
$(4)$ केवल ग्लूकोज का श्वसन हो रहा है; कोई अन्य वैकल्पिक सबस्ट्रेट किसी भी मध्यवर्ती चरण में मार्ग में प्रवेश नहीं कर रहा है।
ये धारणाएं एक जीवित प्रणाली में मान्य नहीं हैं क्योंकि:
- सभी मार्ग एक साथ काम करते हैं और एक के बाद एक नहीं होते हैं।
- सबस्ट्रेट आवश्यकतानुसार मार्गों में प्रवेश करते हैं और बाहर निकलते हैं।
- $ATP$ का उपयोग आवश्यकतानुसार किया जाता है।
- एंजाइमी दरें कई माध्यमों से नियंत्रित होती हैं।
किण्वन और वायवीय श्वसन के बीच तुलना:

किण्वन	वायवीय श्वसन
$(1)$ ग्लूकोज का इथेनॉल या लैक्टिक एसिड में आंशिक अपघटन होता है।	$(1)$ पूर्ण अपघटन होता है, जिससे $CO_{2}$ और $H_{2}O$ बनते हैं।
$(2)$ केवल दो $ATP$ अणुओं का शुद्ध लाभ प्राप्त होता है।	$(2)$ बड़ी संख्या में $ATP$ अणु बनते हैं।
$(3)$ $NADH$ का $NAD^{+}$ में ऑक्सीकरण एक धीमी प्रक्रिया है।	$(3)$ $NADH$ का $NAD^{+}$ में ऑक्सीकरण एक तेज प्रक्रिया है।